Resepi Ringkas & Mudah - Nasi Minyak , Ayam Perap Madu Cili Goreng & Kari Ikan

Assalamualaikum,

Warga Pembaca Warong CikBollat!

Kelmarin, CikBollat teringin nak makan nasi minyak. emmmm... dapnyerrr.. terliur-terliur bila membayangkan kelemakan nasi minyak panas-panas yang berbau harum daun pandan menyusuk hidung dan tekak ni haa..... 😵

Yang menjadi pemangkin sampai boleh terbayang nasi minyak ni sebab CikBollat dah kering idea nak masak lauk apa kalau makan dengan nasi putih. Sekali-sekala , nak jugak ikutkan nafsu makan ni walaupun diet portion apa semua.. kelakar kan? hahaha.. diet.. tapi masih teringin nak makan macam-macam dan terbayang macam-macam...😂😂😂...  Agaknyalah, kalau CikBollat subscribe coach sebagai advisor diet , workout and meal planning memang pening dapat coachee tekak buaya macam ni... tak makan saman.. 😋😋😋.... mungkin tiap-tiap hari CikBollat kene hantar icon 🙏 ni je kat coach bila kene report makanan yang dimakan setiap meal time.. wakakakaka...  jiwa coach kene kental dalam mendidik coachee macam CikBollat ni.. 😂😂😂

Ok. Hari tu CikBollat masak Nasi Minyak , Ayam Perap Goreng dan Kari Ikan .. Agak mencabar juga sebab non-stop preparing bahan sementara satu masakan lain nak siap. Tapi tak apa.. demi nak mencapai misi , layankan aje... bahan-bahan tak susah. semua simple, tapi banyak siketla bahannya..

Ayam Perap Cili Madu Goreng

Bahan-Bahan:

1. Ayam

2. Serbuk cili babas  - Secukupnya

3. Madu - 2 sudu besar

4. Gula Merah - secubit

5. Garam - secukup rasa

6. Jintan Manis Jintan Putih 

7. Serbuk Kunyit - 2 sudu teh

8. Stok ayam - 1 kiub

9. Air

Cara-cara :

💕 Bersihkan ayam

💕 Rebus ayam dan masukkan stok ayam 

💕 Jintan manis dan jintan putih ditumbuk kasar

💕 Gaulkan ayam dengan bahan 2, 3, 4 ,5 , 6 , 7

💕 Perap dan (optional) masukkan dalam peti ais bahagian bawah selama 30 minit

💕 Gorengkan ayam perap tersebut

Nasi Minyak

Bahan-baham :

1. Daun pandan - 3 helai dan ikat simpul

2. Stok Ayam - 1 kiub

3. Air Rebusan Ayam 

4. Halba campur

5. Rempah 4 sekawan

6. Minyak sapi - 2 sudu

7. serbuk kunyit - 1 sudu teh

8. Gula merah - secubit 

9. Garam - secukup rasa

10. susu cair - setengah cawan

12. yogurt plain - satu sudu

13. Cili Hidup Hijau - satu tangkai , dipotong 2

14. Tomato - sebiji di belah 4

15. Serai (optional) - satu tangkai dititik

16. Halia - 1 inci diketuk

17. Bawang merah dihiris

Cara-cara:

💕 Masukkan minyak sapi

💕 Masukkan cili hijau sehingga hampir garing

💕 Masukkan halba campur, serai, halia, daun pandan dan 4 sekawan

💕 Masukkan tomato, bawang merah dan stok ayam

💕 Masukkan gula merah dan garam ,  kacau sehingga cair.

💕 Tumis bahan-bahan sehingga 3/4 garing

💕 Sambil menumis, basuhlah beras dan toskan

💕 Campurkan bahan tumis & beras dalam periuk nasi

💕 Masukkan air rebusan ayam, serbuk kunyit ke dalam periuk nasi gaulkan sehingga rata

💕 Bila nasi minyak sudah 3/4 masak, dimana airnya sudah hampir kering, masukkan susu cair dan yogurt plain, gaulkan sehingga sebati

💕 Tunggu nasi minyak masak dan kering sepenuhnya dan siap!

Kari Ikan 

Bahan-Bahan:

1. Ikan

2. Kentang - dipotong wedges 

3. Serbuk kari ikan Adabi 

4. Gula merah - secubit

5. Garam

6. Air asam jawa

7. Gula pasir

8. Minyak

9. Cili Hidup Merah - 1 btg , dipotong 3

10. Halba campur

11. Halia - di tumbuk kasar

12. Bawang merah - dihiris

13. Bawang putih - dihiris

14. Santan

Cara-cara :

💕 Panaskan bahan 8

💕 Goreng bahan 10

💕 Masukkan bahan 9, 11 , 13 dan 12 sehingga garing

💕 Masukkan bahan 3 dicampur air sedikit

💕 Masukkan bahan 2 , 4 dan 7

💕 Tunggu sehingga pecah minyak

💕 Masuk bahan 6 dan sehingga mendidih

💕 Masukkan bahan 14 dan tunggu sehingga mendidih sekali lagi

💕 Masukkan bahan 1 dan masukkan bahan 5

💕 Siap!